دکوراسیون تزئین میز غذا خوری

 

 وسایل مورد نیاز
▪ مروارید کوچک
▪ سیم نازک گلسازی
▪ قیچی
● طرز تهیه
ابتدا سیم گلسازی را بسته به اندازه دانه برف مورد نظر چیده و یک دانه مروارید از آن رد کنید. سپس سیم را تا کرده و بقیه مرواریدها را به درون سیم بیندازید تا یک رشته درست شود. پس از تهیه تعداد لازم از این رشته ها، انتهای آنها را دور هم بپیچید تا مرکز دانه برف تشکیل شود. سپس رشته ها را به آرامی از هم باز کنید تا شکل دانه برف به خود بگیرند. این دانه های برف را برای تزئین میز غذا، درون بشقاب قرار دهید.



نویسنده : ; ساعت 22:8 روز یکشنبه هشتم خرداد 1390
دسته بندی :آشپزی



کیک بستنی بیسکوییتی

مواد لازم


بیسکویت کرم دار شکلاتی 30 عدد
بستنی توت فرنگی 2 لیوان
بستنی شکلاتی 2 لیوان
خامه شیرین شده 2 لیوان

 
طرز تهیه


ابتدا درون قالب یک لایۀ پلاستیک پهن می کنیم و سپس بیسکویتها را تک تک روی دیواره قالب قرار می دهیم. با قیماندۀ بیسکویتها را خرد کرده و سپس نیمی از آنها را کف قالب می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم تا یک لایۀ بیسکویتی حاصل شود. سپس بستنی توت فرنگی را ریخته و پس از آن نیمی از خامه را می ریزیم. باقیماندۀ بیسکویتها را در مرحلۀ بعد روی خامه ریخته تا یک لایۀ بیسکویتی در وسط کیک بستنی حاصل شود. روی بیسکویتها به ترتیب بستنی شکلاتی و خامۀ باقیمانده را می ریزیم و به مدت حداقل 4 ساعت درون فریزر قرار می دهیم.
در پایان با استفاده از آناناس و مربای توت فرنگی آن را تزئین می کنیم.



نویسنده : ; ساعت 22:4 روز یکشنبه هشتم خرداد 1390
دسته بندی :آشپزی



 

سفره آرایی :

گل هاي طلايي و نقره اي

وسايل مورد نياز :    

هويج بزرگ ، ترب سفيد بلند، چاقوي  حكاكي، قالب هاي كوچك و بزرگ، اسكنه 7شكل ، آب.

روش كار :            

هويج و ترب را به قطر نيم سانتيمتر حلقه كنيد. آنها را 5 دقيقه در آب نمك بگذاريد تا نرم شوند.

حلقه ها را قالب بزرگ بزنيد.

با چاقو در مركز هويج دايره كوچكي حك كنيد.

با اسكنه شيارهايي از لبه خارجي هويج به طرف مركز ايجاد كنيد.

مجدداً با قالب كوچك آن را قالب بزنيد.

ترب ها را قالب كوچك بزنيد.

ترب را داخل گل هويج بگذاريد و گل ها  را در آب سرد قرار دهيد تا تازه و سفت شود.



نویسنده : ; ساعت 22:1 روز یکشنبه هشتم خرداد 1390
دسته بندی :آشپزی



سفره آرایی :

گل نيلوفر آبي

وسايل مورد نياز :

پياز  - چاقوي حكاكي - رنگ خوراكي                      

روش كار :

پياز را پوست كنده ، در قسمت سر پياز با كمك نوك چاقو ، 8 تا 9 گلبرگ ايجاد كنيد ، سپس خطوط گلبرگ ها  را با چاقو شكاف دهيد.

سر پياز باقي مانده را جدا كنيد.

لايه هاي پياز را با كمك نوك چاقو باز كنيد.

پياز گل شده  را در آب سرد رنگي بگذاريد.



نویسنده : ; ساعت 22:0 روز یکشنبه هشتم خرداد 1390
دسته بندی :آشپزی



آموزش سفره آرایی :

گل رز

وسايل مورد نياز :                                                         

پياز - چاقو - چاقوي حكاكي - رنگ خوراكي

روش كار :

پياز را پوست كنده ، يك سوم آن را  از سر جدا  كنيد.

روي اولين لايه پياز از خارج 5 گلبرگ بزرگ ايجاد كنيد.

گلبرگ ها  را فرم دهيد.

رديف دوم گلبرگ ها را بين گلبرگ ها ي رديف اول به وجود آوريد ، به همين ترتيب تا آخرين لايه پياز ادامه دهيد.

گل ها  را در آب سرد رنگي بگذاريد.

 



نویسنده : ; ساعت 21:58 روز یکشنبه هشتم خرداد 1390
دسته بندی :آشپزی